Bếp nhà Lam Lân

Mấy bữa nay trời nóng quá, con bệnh, ba bệnh, mẹ oải, thèm kem mà lười…Post đỡ hình kem dâu cũ ăn tưởng tượng vậy.

Công thức làm thì cũng không nhớ rõ nhưng rất đậm đặc chất dâu tây vì 1/2 ky dâu tươi mà làm thành có 1 kg kem, suy ra hơi chua nhưng bì lại màu rất đẹp và thơm lừng mùi dâu chứ không như ngoài tiệm, nhưng bà ngoại bảo mở quán bán kiểu này lỗ :”sặc gạch”

Share on Facebook

Dạo này bận thì cũng có bận nhưng cái chính là không hứng làm post hình bánh nữa vì quay đi quay lại cũng chỉ có các món bánh cũ nhà thích ăn và làm nhanh thôi. Tuần rồi có thử làm cookies với các loại hạt óc chó, hồ đào, vani, bạc hà và chocolate. Trong đó thích nhất là cắn trúng hạt bạc hà vì đang cảm giác ngán do ngọt và béo lại được trung hòa bởi cảm giác mát lạnh the nơi đầu lưỡi. Lần sau sẽ làm cookies trà xanh hạt bạc hà cho dịp tết và sẽ chụp hình.

Cuối tuần rồi lại quảy túi lên thăm nhà, được thư giãn, ngắm biển hít thở không khí trong lành lành lạnh của biển mà thích chí, chụp hình biển từ hừng đông cho tới chiều tà bằng điện thoại nè:

Bầu trời còn chưa sáng rõ

Mặt trời dần lên

Bên trái ta đây

Bên phải ta đây

Ah ông mặt trời thức dậy

Uhm, dòm coi đứa nào đang chụp hình ông đó bây

Ngoảnh lại là bờ

Biển hát chiều nay

Share on Facebook

Chiều qua, sau một thời gian dài treo lò mẹ nhóc lại làm bánh nhân dịp được viện trợ các loại hạt xách tay từ Mẽo nhe

Bánh theo công thức của gocbep.com, cảm ơn chị Vân nhé

Nguyên liệu

3 trứng gà

200g bột mỳ

150g đường

100g bơ

80g walnut

1 mcf baking powder

3 trái chuối

Tiến hành

- Đánh tan trứng gà

- Cho đường vào đánh bông

- Thêm bơ , chối đã cắt lát vào đánh tan

- Hạt walnut bóp vụn, trộn vào

- Trộn bột mỹ đã rây 2 lần vào hỗn hợp trên, trộn nhanh tay

Trong thời gian đó đốt lò cho nóng

- Tráng khuôn, lót giấy trãi chuối miếng đã xắt lát làm bề mặt

- Cho bột vào khuôn, nướng 30′ 185 độ

Thành phẩm

Bánh rất thơm, ngon tuyệt cú mèo chính vì vậy đã xử hết trước khi nhớ ra làm phải chụp hình, hẹn lần sau vậy, hí hí!!!

Share on Facebook

Sau sự  cố trang blog chỉ còn lại trang trắng sau khi mẹ 2 nhóc định thay đổi theme mới nhân dịp Giáng Sinh, mẹ nhóc bừa bực vừa nản và lại không có thời gian làm bánh đành treo blog, treo bếp, treo lò nướng…treo tất tần tật một thời gian dài.

Hôm nay đã cài đặt lại thành công và cũng bỗng nhiên muốn…làm bánh nên bày tỏ cho mọi người cùng biết vậy mà. Hy vọng sắp tới mẹ nhóc có thêm nhiều món mới để tăng thêm phần sinh động cho blog của nhà Lam Lân.

Share on Facebook

Share on Facebook

Lần này thì thay đổi chút xíu so với công thức cũ
200g bơ
70g chocolate đắng
100ml cà phê đen đậm đặc
70 g bột
140g đường
1mcf bột vổi, vani
3 trứng gà
1 xíu muối
Cách làm:
Đun chảy bơ với chocolate cho chảy đều, cho cafe và đường vào, để nguội
Trứng gà đánh tan trộn với chocolate
Bột rây mịn trộn với bột nổi, vani, trộn đều, đổ vào khuôn
Cho vào lò đã đốt nóng trước, nướng 180 C trogn vòng 25′

Share on Facebook

Thiệt là tệ vì bánh thì làm hồi tuần trước, mất cả hồn lẫn xác mà giờ này mới gõ để post bài lên blog, chẳng qua vì sợ lần sau muốn làm lại quên lại phải tính toán trước khi làm thôi: trời ơi, để nhớ lại mình cân những gì nữa chứ

Nguyên liêu:

100ml dầu ăn

1oog bột

1 muỗng canh đường, 1 mcf muối

4 trứng

Cho nhân chocolate trứng

3 lòng đỏ trứng

200ml sữa tươi có đường, mình lấy sữa bột của con làm cho con

20g bột ca cao

50g bột

Hình sản phẩm đây

Share on Facebook

Take Me To Your Heart – Michael Learns To Rock

- Michael Learns To Rock Lyrics

Share on Facebook

Thèm làm bánh, thèm Brownies, Croissant, Nho quế mà nhà hết bơ, hết cheese, chỉ còn trứng, đường , bột. Đành làm bánh bông lan đỡ thèm thôi

Share on Facebook

Đặt gạch , tối về viết, sẽ úp hình ngày ấy bây giờ, ai quan tâm đợi xem nhé! Hí hí… đi ăn đám cưới …mình cái đã!

Định đi ăn đám cưới ké hấp hôn tại nhà hàng Chancery nhưng mệt quá lạ không đi, 3 đứa lớn ( bỏ thằng nhỏ ở nhà hì ì) kéo nhau đi ăn hủ tiếu nam vang, rồi đi lòng vòng chơi vậy mà cũng mệt đứ người.

Ngày ấy

Còn bây giờ thì thành hai cục này

Share on Facebook